微(wei)生物發(fa)酵(jiao)床養(yang)豬(zhu)是(shi)近年從日(ri)本引進(jin)的(de)(de)新(xin)興(xing)養(yang)豬(zhu)技術，利用有機墊(dian)料建成發(fa)酵(jiao)床，通過添加商業化的(de)(de)微(wei)生物，豬(zhu)排(pai)泄出來的(de)(de)糞(fen)便(bian)被(bei)墊(dian)料掩埋，水(shui)分被(bei)發(fa)酵(jiao)過程(cheng)中產生的(de)(de)熱蒸發(fa)，豬(zhu)糞(fen)尿經(jing)微(wei)生物菌(jun)的(de)(de)發(fa)酵(jiao)后，得(de)到充分的(de)(de)分解(jie)和(he)轉化，達(da)到無(wu)味(wei)、無(wu)臭(chou)、無(wu)害化的(de)(de)目的(de)(de)，是(shi)無(wu)污染、無(wu)排(pai)放的(de)(de)、無(wu)臭(chou)氣(qi)的(de)(de)環保(bao)養(yang)豬(zhu)技術。

　　1、益生菌發酵床養(yang)豬的方法

　　發(fa)酵(jiao)床主(zhu)要(yao)(yao)由有(you)機墊(dian)(dian)(dian)料(liao)制成，墊(dian)(dian)(dian)料(liao)的(de)主(zhu)要(yao)(yao)成分包括木(mu)屑(xie)(xie)、鋸(ju)末(mo)、花(hua)生(sheng)殼(ke)、干草粉、秸(jie)稈粉、稻殼(ke)、玉米芯、土(tu)和少量(liang)粗鹽、微(wei)生(sheng)物發(fa)酵(jiao)劑。鋸(ju)末(mo)、木(mu)屑(xie)(xie)占墊(dian)(dian)(dian)料(liao)總重(zhong)的(de)50%-90%，其他輔料(liao)可以占10%-50%。土(tu)的(de)用量(liang)約占墊(dian)(dian)(dian)料(liao)總重(zhong)的(de)10%，要(yao)(yao)求使用未施過化肥或(huo)農藥的(de)泥土(tu)。墊(dian)(dian)(dian)料(liao)中加粗鹽有(you)利(li)于木(mu)屑(xie)(xie)的(de)分解，用量(liang)為墊(dian)(dian)(dian)料(liao)總重(zhong)的(de)0.3%。把上述的(de)物料(liao)混(hun)合均勻，堆積發(fa)酵(jiao)3天左(zuo)右(you)。

　　發酵床(chuang)養(yang)豬在國(guo)內發展非常快(kuai)

　　一般豬舍(she)中墊料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)總厚(hou)(hou)度(du)約為40-90厘米(mi)(mi)(mi)，有條件(jian)的(de)(de)(de)可先鋪30-40厘米(mi)(mi)(mi)厚(hou)(hou)的(de)(de)(de)木段，然后(hou)鋪混合(he)墊料(liao)(liao)(liao)。若(ruo)木屑來(lai)源不(bu)足，墊料(liao)(liao)(liao)數(shu)量(liang)不(bu)多，也可先鋪50厘米(mi)(mi)(mi)厚(hou)(hou)的(de)(de)(de)玉米(mi)(mi)(mi)秸稈(gan)或30厘米(mi)(mi)(mi)厚(hou)(hou)的(de)(de)(de)稻殼, 然后(hou)再(zai)鋪發酵好(hao)的(de)(de)(de)墊料(liao)(liao)(liao)，發酵好(hao)的(de)(de)(de)墊料(liao)(liao)(liao)不(bu)能少于40 千克。另外，需要加(jia)入(ru)微生物(wu)益生菌的(de)(de)(de)用(yong)量(liang)是1千克/平方(fang)米(mi)(mi)(mi)，墊料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)濕度(du)要控制(zhi)到30%-60%。

　　豬(zhu)舍一(yi)般寬(kuan)4-6米，長8-20米，立柱高1.8-2.0米，頂(ding)高3 米左右。坐北朝南(nan)，屋頂(ding)要做好(hao)保溫(wen)隔熱設(she)計，以利冬季(ji)保溫(wen)及夏季(ji)隔熱。房頂(ding)設(she)有可(ke)(ke)自由(you)開閉的窗子(zi)，陽(yang)光可(ke)(ke)照射整個豬(zhu)床面積(ji)1/3。南(nan)北墻可(ke)(ke)設(she)大窗或使用卷簾，并且從太陽(yang)升起至(zhi)太陽(yang)落下，可(ke)(ke)照射整個豬(zhu)床，使豬(zhu)舍內部的微生(sheng)(sheng)物可(ke)(ke)適宜地生(sheng)(sheng)長繁殖(zhi)。

　　如果用溫室大(da)棚(peng)模式，跨(kua)度一(yi)般(ban)為(wei)(wei)4-5米(mi)，長度為(wei)(wei)20-25米(mi)，四周圍(wei)欄高1.0-1.2米(mi)，支撐大(da)棚(peng)可用空心磚等(deng)材(cai)料(liao)砌成，棚(peng)高一(yi)般(ban)在(zai)2.7-3.0米(mi)。材(cai)料(liao)可選用鋼筋、水(shui)泥等(deng)材(cai)料(liao)，頂(ding)部覆蓋塑料(liao)薄膜(mo)、編織(zhi)布、草簾(lian)等(deng)。

　　通常每間豬圈(quan)凈面(mian)積約25平方(fang)米，可飼養(yang)肉豬15-20頭(tou)，一般每頭(tou)豬占地(di)1.2-1.5平方(fang)米，并要向(xiang)地(di)面(mian)以下深挖50-90厘米。

　　發酵床(chuang)在仔豬保育方面效果非常好，且也較普(pu)及。

　　2、優點

　　采(cai)用發酵舍零排(pai)放養豬技術后，由(you)于有機墊料里含有相(xiang)當活性的(de)特殊有益微(wei)生(sheng)物，能夠(gou)迅(xun)速有效地降解、消化豬的(de)糞(fen)尿(niao)排(pai)泄物，不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，沒(mei)有任何(he)沖洗圈舍的(de)污水，從而沒(mei)有任何(he)廢棄物排(pai)出(chu)養豬場，真正達到(dao)養豬污物零排(pai)放的(de)目的(de)。

　　發酵床豬(zhu)舍為全開放，使豬(zhu)舍通風(feng)透氣、陽光充足、溫度、濕度均適合(he)于豬(zhu)的(de)生長。豬(zhu)的(de)排泄物(wu)在益生菌的(de)迅(xun)速分解下，豬(zhu)舍環(huan)境可達到(dao)無(wu)臭、無(wu)味。

　　在飼料中(zhong)按(an)一定比例添加發酵床專(zhuan)用(yong)菌(jun)飼料添加劑，可相(xiang)互作用(yong)而(er)產生代謝物質和(he)蛋(dan)白酶(mei)、淀粉酶(mei)、纖(xian)維酶(mei)等。同時還耗去腸(chang)道(dao)(dao)內(nei)的氧氣，給乳(ru)酸菌(jun)的繁殖(zhi)創造了良好的生長環境，改善豬的腸(chang)道(dao)(dao)功(gong)能，提高飼料的轉化率(lv)，一般可以節省飼料10%左右。

　　豬飼養在墊料上，環境舒適(shi)，活動量較大，生長發(fa)育健康，幾(ji)乎(hu)(hu)沒有豬病發(fa)生，幾(ji)乎(hu)(hu)不用抗生藥(yao)物，提高(gao)了豬肉品質。

　　墊料在使(shi)用(yong)3-5年后(hou)，形成可直(zhi)接用(yong)于果樹、農作物(wu)的(de)(de)生物(wu)有機肥，達到(dao)循環利(li)用(yong)、變廢為寶(bao)的(de)(de)效果。

　　由于生(sheng)物(wu)發(fa)酵舍(she)養豬(zhu)(zhu)技(ji)術不需要用(yong)水沖(chong)豬(zhu)(zhu)舍(she)和每天(tian)清除豬(zhu)(zhu)糞，采用(yong)自動(dong)給(gei)食、飲水，達到了省工節本的目的。可節水90%以(yi)上(shang)，在規模養豬(zhu)(zhu)場應用(yong)這項(xiang)技(ji)術，經濟效益非常明顯。

　　為(wei)規避發酵(jiao)床養豬的缺點，很(hen)多豬場階段性采(cai)用(yong)發酵(jiao)床。

　　3、缺點

　　發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)床養豬(zhu)(zhu)(zhu)法的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)舍內(nei)不(bu)(bu)(bu)能使(shi)用化(hua)學(xue)消毒藥(yao)品和(he)(he)抗生(sheng)(sheng)(sheng)素類藥(yao)物(wu)。如(ru)果使(shi)用，將殺(sha)滅(mie)或(huo)(huo)抑制微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)，使(shi)得微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)活性(xing)降(jiang)低。雖然推廣的(de)(de)商業機構強凋(diao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)床養豬(zhu)(zhu)(zhu)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)較傳統飼(si)養發(fa)(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)率(lv)(lv)低，但不(bu)(bu)(bu)是(shi)不(bu)(bu)(bu)會發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)。當豬(zhu)(zhu)(zhu)場和(he)(he)豬(zhu)(zhu)(zhu)群(qun)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)呼(hu)吸道疾(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)時，養豬(zhu)(zhu)(zhu)同行面臨(lin)著兩難(nan)的(de)(de)選擇，不(bu)(bu)(bu)用藥(yao)豬(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)長速度緩慢，成活率(lv)(lv)和(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長速度、飼(si)料(liao)報(bao)酬均降(jiang)低。另外，所謂(wei)的(de)(de)益生(sheng)(sheng)(sheng)菌是(shi)不(bu)(bu)(bu)可能抑制病(bing)(bing)(bing)(bing)毒的(de)(de)，當豬(zhu)(zhu)(zhu)場發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)藍耳(er)病(bing)(bing)(bing)(bing)、圓(yuan)環病(bing)(bing)(bing)(bing)毒等(deng)常見病(bing)(bing)(bing)(bing)毒性(xing)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)，或(huo)(huo)者口蹄疫、豬(zhu)(zhu)(zhu)瘟等(deng)烈性(xing)傳染病(bing)(bing)(bing)(bing)時，連化(hua)學(xue)消毒藥(yao)都不(bu)(bu)(bu)能使(shi)用，單純(chun)靠隔離(li)治(zhi)療疫病(bing)(bing)(bing)(bing)是(shi)不(bu)(bu)(bu)可能控制住(zhu)的(de)(de)。但用藥(yao)就不(bu)(bu)(bu)能再發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)了(le)，并(bing)且(qie)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒將長期存(cun)在發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)床養豬(zhu)(zhu)(zhu)豬(zhu)(zhu)(zhu)合的(de)(de)溫(wen)床上，一(yi)旦發(fa)(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)將損失慘重。

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